Black & Bloom

Gerben Engelkes pasó de manejar una franquicia de café a operar un laboratorio de café especial en Groningen.

En agosto de 2011 decidió que la franquicia no era exactamente lo que quería, sino que necesitaba un poco más de libertad en su elección de café. Durante este tiempo,  realizó dos cursos de SCAE que le abrieron los ojos en el Specialty Coffee y surgió la idea de crear un lugar propio al nivel de nerds en este tema. Así nació Black & Bloom.  

Conversando con el Sr. Engelkes fue la primera vez que una persona tan técnica y científica me explicó de forma simple los rangos de las cosas que uno puede degustar, un espresso y un filtrado.

Yo creo que cuando una persona se expresa simple es porque realmente entiende el tema y lo ha estudiado mucho. Gracias a su entusiasmo y dedicación, en el 2016 Black & Bloom logró el puesto #1 de 100 cafés en Holanda.

Fue toda un experiencia visitar su cafetería, donde descubrí el famoso té de la pulpa seca de café; una bebida súper refrescante y afrutada. Revisando su menú, tiene una amplia variedad de bebidas originales como Espresso Martini, Cold Drip Collins, Cold Drip & Ginger Ale, Iced Aeropress y demás.

Si usted es un apasionado Black & Bloom es su lugar.