Café Craft

Es la primera vez que una cafetería que me deja en shock. Entré al lugar y me preguntaron qué quería comer, algo extraño pues sólo venía a tomar café. Intenté conocer la razón de la pregunta y me dijeron “para recomendarle cual café combina mejor con lo que escoja y así prepararlo para resaltar sus características”.

Luego de estar confundía, me puse a reflexionar acerca del impacto que tiene lo que comemos cuando tomamos café, ya sea para bien o para mal. Ahí surgió la primera conversación del “coffee and food pairing”.

La cafetería tenía un diseño muy elegante de colores blanco y negro.  Es buen lugar para ir a trabajar en internet: con mesas y buen internet. Me encanto el “coffee and pastry pairing” de un café filtrado de Nicaragua con un pastel de nueces. Yo estaba turisteando en París y la ubicación del lugar, cerca del Canal de San Martín es bastante conveniente, por lo que si está caminando por ahí o tiene planes para cenar en esta zona, el lugar es bastante recomendado.