Coffeelabs

Acelerando ideas sobre cafeterías: Coffeelabs

Energizando un acelerador de ideas, Coffeelabs nació dentro de un edificio que incuba nuevos modelos de negocios.

Su ubicación esta en un lugar ideal, entre el centro comercial y la Universidad de Amberes. Tiene espacios amplios para trabajo creativo, con conexiones eléctricas, pizarras y mesas. Inclusive hay un cajero automático para bitcoins.

Es un modelo de negocio que está en constante cambio. Las dueñas, Virginie Verellen y Elizabeth Somers, siguen evolucionando el concepto de la cafetería. Además de café, tienen un menú de comidas que cambia todos los días. Organizan cenas con chefs que están comenzando su carrera y planean desayunos con clases de yoga los sábados, acompañados de un buen café.

Tienen ambientes para cada temporada. Coffeelabs es un lugar único ya que se traslada entre dos lugares dependiendo de la temporada. En el invierno, en la planta baja del edificio tiene un ambiente oscuro y acogedor. En el verano, la cafetería se convierte en el “próximo nivel” (en el segundo piso del edificio) usando un espacio lleno de luz y con una terraza enorme (incluyendo alfombra de pasto y música). Paletas de madera son utilizadas como sillones.

Aquí mandan las mujeres. Virginie y Elizabeth, dos jóvenes y creativas emprendedoras, son las dueñas del negocio. Cuando visitamos habían mas de seis mujeres trabajando en la barra y solo un hombre (lavando platos).