Cukrárna Alchymista

Estoy con Peter y Patricia en Cukrárna Alchymista en la ciudad de Praga. La cafetería está en una vecindad de checos, fuera de la zona turística de la ciudad. En la parte de atrás tiene un gran jardín que se disfruta más en el verano.

El espacio físico del lugar se compone de dos salones, uno enfrente (más formal) y otro atrás (más casual). El salón de atrás tiene un piano y una granja de conejos que sirve como atracción para los niños.

Peter y Patricia recientemente participaron en el cheesecake festival y les gusta innovar con los pasteles. Experimentan con jugos: limonada con chile paprika.

Entrevista:

¿Podría explicarnos por favor el concepto de la cafetería?

PETER: ¿Aquí en Alchymista?

HORTENSIA: Sí.

PETER: Fue fundada por la mamá de Patricia. Ella quería crear una galería y un recordatorio de los viejos tiempos, de por ahí de la primera república. Por ello, el interior es como es, porque es el estilo de los viejos tiempos. Para recordar el comienzo del siglo 20.

HORTENSIA: ¿Podría darme una recomendación sobre la mejor bebida aquí?

PETER: ¿Cuál es la mejor bebida aquí? Tenemos una gran variedad de bebidas especiales diferentes para cada temporada y son muy diferentes. Hacemos nuestros propios siropes, tostamos nuestro propio café, utilizamos leche real, estamos haciendo muchos diferentes chocolates y hacemos nuestros propios pasteles. Debemos tener cualquier cosa que la gente quiere comer.

HORTENSIA: ¿Cuál es el pastel más famoso de este lugar?

PATRICIA: Creo que el pastel Alchymista es un poco famoso. Tiene fruta seca y la gente aquí le apetece.

HORTENSIA: Ok, muchas gracias.