Eu’Vend & coffeena 2013

La feria internacional Eu’ Vend & Coffeena es uno de los eventos más grandes de la industria del café en Europa y este año no fue la excepción, pese al periodo de incertidumbre económica en la región. El evento tuvo una convocatoria de 215 exhibidores de 26 países en el enorme centro de conferencias de Koeln-Messe y es considerada como una de las ferias de comercio internacionales más destacada.

Ofrece soluciones automatizadas, sistemas profesionales de café, bebidas calientes y frías, snacks, diferentes empaquetados, soluciones de multipago, vasos ecológicos y otros servicios. Es una vitrina que expone las ultimas innovaciones y tendencias.

La feria ofreció un programa de cursos en barismo y “cupping” usando los recursos de la SCAE (Specialty Coffee Association of Europe).

Llama mucho la atención la presencia de países productores relativamente nuevos en el campo ofreciendo café de especialidad (como China), y el desarrollo de todo tipo de apps y tecnologías que influyen en la experiencia y servicio al consumir una taza de café, como en el caso de una máquina de Costa Coffee, que sensibiliza los sentidos del consumidor al ordenar el café; una vez que escoge su bebida y durante la preparación de la taza de café, la maquina presenta un video sobre la historia del café y transpira olor a café para predisponer un resultado.