Finca Filadelfia

Historia:

Antigua es una región reconocida en el mundo por el cultivo de café de alta calidad, gracias a su clima, altitud y suelos volcánicos fértiles.

Cuenta la historia que en 1870 Guatemala tuvo una crisis económica, y el Sr. Manuel Matheu Sinibaldi, fue uno de los primeros agricultores que convirtió su tierra en un sembradío de café para superarlo.  

En 1874, Matheu se puso la meta de sembrar un millón de plantas de café y distribuirlas a los pequeños agricultores de la zona. Esto fue parte del plan del presidente guatemalteco, Justo Rufino Barrios, alentando la producción de café en la región de Antigua. Y así comenzó una larga tradición familiar de café en esta región de Guatemala.

Filadelfia Estate fue desarrollado por Manuel Matheu Ariza, y más tarde por Elisa Matheu Cofiño de Dalton. Esta finca ha sido resistente a revoluciones, terremotos y heladas que destruyeron prácticamente toda la cosecha de café de Antigua en 1881 y 1885.

Actualidad:

Hoy en día esta finca produce un excelente café y además funciona como un destino turístico en Antigua. El lugar ofrece varias actividades para todas la edades, como por ejemplo:

1. Sesion de arte latte: La actividada consiste en que cada participante aprenda un poco sobre la creación de diseños usando como base el café y la leche. Tiene una duración de dos horas y tiene un costo de $25 por persona.
2. Coffee tour: Aquí el visitante aprenderá sobre el café desde la plantación hasta la taza. Conocerá la historia, el cultivo y el procesamiento del café en la finca, con más de 130 años de tradición desde el año 1870. Visitaran el vivero y la plantación de café, para luego hacer un recorrido por el beneficio húmedo y los patios de secado, el beneficio seco y el área de clasificación manual, la tostaduría y el área de empaque, finalizando con el laboratorio de catación. El tour tiene una duración de 1 hora y su costo es de $18.00 por persona.