Florian Firenze

El buen comercio entre la República de Venecia y los musulmanes del Norte de África, Egipto y Oriente trajo una gran variedad de productos, incluyendo el café. En aquel tiempo en Venecia estaba el importante puerto europeo y los comerciantes venecianos introdujeron la bebida del café a las personas adineradas, cobrando sumas exorbitantes por la bebida. De esta manera, el café se introdujo en el continente europeo. En 1591 el botánico-médico veneciano, Prospero Alpini, se convirtió en la primera persona en publicar una descripción de la planta de café en Europa.  

Florian es uno de los cafés más antiguos de Italia y el mundo, inaugurado en 1720 en la Plaza de San Marco.  Además de ser el café más famoso, Caffè Florian fue el único lugar de encuentro de la época que admitió a las mujeres, lo que explica por qué Casanova lo eligió como su “coto de caza” en su contínua búsqueda de compañía femenina.

A principios del siglo XX, Caffè Florian introdujo “café-concierto” con una orquesta permanente que todavía hoy sigue agregando placer  cuando se está sentado en una de las habitaciones o en el exterior. Me senté adentro a disfrutar del concierto con un espresso y chocolate caliente.