La Azotea – Museo del Café

El Museo del Café o La Azotea es un centro cultural y museo, donde se puede aprender conceptos básicos del café desde la finca a la taza. Cuenta con salas de exposiciones, degustaciones, souvenirs y audiovisuales. También facilita recorridos por la finca para detallar el proceso del café.

Se exhibe un registro de los personajes que destacaron en las iniciativas de cambio y en la administración de esta finca de café, así como en la sociedad en general. Por ejemplo desde 1883, la Sra. Dominga Mont compró la tierra y su yerno, Marcelo Orive, la convirtió en una plantación de café. En 1908 el hijo de Marcelo, Alberto Orive, aumentó el tamaño de la finca y modernizó el beneficio. La plantación y el beneficio aún son operados por los nietos de Don Alberto, que en el año 2000 transformaron parte de la plantación en un complejo de museo, el Centro Cultural La Azotea.

Hoy en día, “La Azotea Estate”, no sólo produce y procesa uno de los mejores café de Antigua, sino que también alberga más de 3000 turistas al mes.

La forma en que está diseñado facilita el aprendizaje de cómo se siembra, recolecta, seca y clasifica el café por medio de maquetas y representaciones a tamaño escala real.

Al final del recorrido se exponen utensilios de una colección como tazas finas y cucharas de la época colonial y actual. Su mostrador de molinos y diferentes métodos de preparación cautivan al ver sus diferentes orígenes: Holanda, Alemania, Dinamarca…

Es un buen lugar para aprender sobre historia, producción y consumo; las personas que trabajaban en el lugar tenían buen conocimiento del tema.