Museo de Máquinas de Caffe Cagliari

El museo “Las Máquinas de Café” es la colección corporativa de Caffè Cagliari, histórica empresa de tostado en Módena con más de 100 años de tradición en el mundo del café. Es por eso que decidieron establecer este museo para compartir y hacer visible al  público que la colección celebra y hace homenaje a lo más querido en Italia: el espresso.

Es una de las colecciones más grandes y completas del mundo de máquinas de café expreso: más de 100 ejemplares de gran valor histórico y estilístico que uno va descubriendo en el recorrido con un orden cronológico, desde las primeras máquinas de vapor en forma de columna de principios de 1900, pasando por las máquinas de palanca manual de café posguerra, y hasta los primeros modelos de flujo contínuo de los años sesenta.

Recorriendo el lugar se siente como un viaje cronológico desde la primera máquina de vapor, otras con un sistema de palanca manual de la posguerra hasta los modelos en los 60 y los actuales.

Todas las máquinas son originales y verdaderas obras de arte, totalmente funcionales de la tecnología y la industria del diseño italiano. Algunos nacen de lápices prestigiosos diseñadores italianos que fueron capaces de interpretar y adaptar a las máquinas de café las influencias sociales y artísticos de cada momento histórico.

Una historia que me gustó de la visita fue ver algunos letreros en la máquinas “crema natural”; como las máquinas de espresso usaban presión para extraer el café, el espresso salía con una crema y las personas pensaban que le adicionaron algo para que la crema se viera así, por eso tenía la rotulación de que la crema era natural.