Torrefazione Marchi

En 1930, Antonietta, una mujer moderna y de gran determinación, fundó la Torrefazione Marchi- CostaRica.

Antonietta, en medio de la Segunda Guerra Mundial, se vio obligada a cerrar por falta de materias primas. Después de la Segunda Guerra Mundial tomó el comercio del café, por lo que su hija, Emilia, vuelve a abrir el tostado.  Luego de los 50’s toma las riendas Camillo, hijo de Emilia, que tiene el conocimiento para crear y patentar el ‘Café de la Novia’, una mezcla obtenida por los ocho mejores tipos de Arábica producidos en el mundo y cuidadosamente seleccionados.

El lugar heredó la tradición de los cafés como puntos de reunión: en la que los poetas, intelectuales y artistas de la época hablaban de política y de la vida en general alrededor de una taza de café o chocolate caliente.

El día que lo visité estaba lleno, y la mayoría eran asiáticos. Yo ordené un marroquino, capuchino y lo mejor: un tiramisú que era un espresso + galletas de naranja + crema.