Hungría
Lista de Recomendaciones:
Café Frei
Region: Győr
Café Frei es una cafetería que lo hace viajar por el mundo con toda la variedad y los orígenes de café que ofrecen. Tiene tiendas en varias partes del mundo, me fuí a visitar una de ellas en Gyor, que es una ciudad ubicada al noreste de Hungría. Este lugar era de influencia, de paso para mercadería y negocio a mediados del siglo XIX; el papel de Győr en el comercio creció conforme aumentaba el tráfico de buques de vapor por el río Danubio, pero la ciudad perdió su importancia comercial cuando la línea de ferrocarril entre Budapest y Nagykanizsa fue construida en 1861.
Centrál Kávéház
Region: Budapest
Me vine a tomar café a Centrál Kávéház, que significa la casa central del café, es un lugar histórico en Pest que abrió en 1887. Se le conocía como la casa de la cultura y la literatura, en el primer piso muchos escritores y pensadores venían a trabajar para escribir sus pensamientos e ideas.
Espresso Embassy
Region: Budapest
Visitando la cafetería pionera de la “tercera ola” en Budapest, está ubicada en una zona donde están las embajadas de muchos países y una universidad de estudios internacionales. Diseño minimalista con mesas largas de madera y lámparas industriales. Los arquitectos que diseñaron la cafetería también diseñaron una nueva estación del subterráneo cercano.
Madal Cafe
Region: Budapest
En esta cafetería conversé con David, gerente del lugar, quien está casado con una colombiana de una zona cafetalera. Esta cafetería es como un oasis de tranquilidad en una calle peatonal muy movida. Queda al pie de uno de los famosos puentes que conectan la ciudad, y cerca hay una estatua nueva y famosa del Inspector Colombo (serie de televisión). El interior tiene tonos suaves de amarillo y mesas de madera de pino claro. Tiene fotos en blanco y negro de Madal.
Ruszwurm Cukrászda
Region: Budapest
Café Ruszwurm es la confitería más vieja en Budapest. En 1827 el consumo de dulces era algo placentero, y con el paso del tiempo las técnicas de preparación fueron avanzando hasta al punto de que las recetas se popularizaron, como por ejemplo: el pastel de almendras y el Esterházy (que es una tarta inventada durante la monarquía austrohúngara).
©2019 Viaje con Café - Por Hortensia Solís.
